在美食云集的重庆，各式各样的餐厅、大排档让无数“吃货”流连忘返。人们在寻觅和品尝美味的同时，餐饮卫生问题也为大家所关注。

2月3日，市民张先生（化名）在大足区万古镇叙知香美蛙鱼头火锅店就餐时，发现该店厨房环境脏乱，恶臭扑鼻，并且工作人员无健康证，希望部门及时查处。

2月8日上午，大足区万古镇市场监管所对该店进行了现场检查。经查，该店经营场所内悬挂有《营业执照》及《食品经营许可证》，四名食品从业人员中确有两名未办理接触直接入口食品工作的健康证。

此外，执法人员在对该店厨房及食品存放区域检查过程中，发现存放食品的货架上有老鼠粪便，无防鼠设施，厨房地面卫生状况较差。

针对该店两名从业人员未办理健康证的情况，万古镇市场监管所依据《食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）规定，向当事人下达了责令改正通知书，责令其于2月15日前改正。

针对该店存放食品货架上有老鼠粪便、厨房地面卫生较差等情况，万古镇市场监管所依据《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，向该店经营者下达了行政执法意见书，责令其立即整改。

据了解，叙知香美蛙鱼头火锅店目前已就相关问题作出整改。下一步，万古镇市场监管所将对该店食品安全状况持续跟踪监督，保障消费者用餐安全。

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